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La cucina tipica del Lago di Garda è caratterizzata dalla genuinità dei prodotti e dalla semplicità nella preparazione delle pietanze.
Immancabili i prodotti della natura che questa generosa terra offre, come il pesce di lago:

  • la trota;
  • l’anguilla;
  • la sardina;
  • il coregone;
  • il luccio;
  • la carpa;

... che vengono proposti secondo la tradizione della cucina popolare. E ancora l'olio e il vino. Dall’allevamento e dai pascoli delle montagne che circondano la zona giungono sulla tavola i formaggi della tradizione. Molti i piatti a base di selvaggina e verdure, che spesso vanno a comporre anche impasti per la preparazione di squisiti primi piatti.

Pesce
Vini
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Notevole e rinomata produzione di vini, tra i più noti troviamo l' Amarone della Valpolicella, il Valpolicella sia Classico che Superiore Ripasso e poi il Bardolino. Tra i bianchi ricordiamo Lugana, Soave, Pinot Grigio e Chardonnay.

Non va dimentica la Grappa, distillato antico e di lunga tradizione da sorseggiare a fine pasto o durante una chiacchierata pomeridiana in compagnia degli amici più cari.

Olio testo

From the slow ripening of the olives produced by ancient trees that constitute the countless olive groves that surround the area around Malcesine, it is possible to obtain an extremely high quality oil characterised by a significantly low acidity (0.10 – 0.30 in average).

The light and unmistakable taste makes it the unquestioned protagonist of the typical cuisine of Garda. The oil of Malcesine is perfect to season many different types of foods, thus becoming an excellent condiment for vegetables, fish, meat and anything else.

Thanks to the high content of vitamins and trace elements present in its chemical composition, the oil has always been considered an essential element for the wellness of the body.
This oil is used regularly in the preparation of dishes at “Mamma Ottilia” Restaurant, inside our Ambienthotel PrimaLuna.

Olio extravergine